Ende Januar trifft sich die Süßwaren- und Snackbranche in Köln. Die ISM 2027 läuft vom 31. Januar bis 3. Februar und kommt zum ersten Mal mit neuer Struktur: Unter der Dachmarke ISM gibt es drei Formate, von Zutaten über Produktion bis zu fertigen Süßwaren und Snacks. Damit ändert sich auch, wer an Ihrem Stand vorbeikommt.
Drei Formate, drei Arten von Besuchern
ISM Ingredients richtet sich an Anbieter von Rohstoffen, Zutaten und Halbfabrikaten. ISM Manufacturing, bisher Prosweets Cologne, zeigt Produktion, Verarbeitung, Verpackung und Technik. ISM Snacks & Sweets ist die bisherige ISM mit fertigen Produkten und Handelskonzepten.
Am Stand eines Maschinenbauers stehen andere Fragen im Raum als am Stand einer Schokoladenmarke. Wir stellen Team und Briefing darauf ein: technische Grundbegriffe und eine klare Weiterleitung an Ihre Fachleute auf der einen Seite, Produktwissen und Verkostung auf der anderen.
Proben am Stand: Hygiene vorher klären
Bei Süßwaren und Snacks gehört Probieren fast immer dazu. Wer Proben vorbereitet und ausgibt, sollte wissen, wie Ihre Produkte gelagert werden, welche Allergene sie enthalten und was er auf Fragen zu Zutaten antwortet.
Je nach Produkt kann für Personal, das mit offenen Lebensmitteln arbeitet, eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz nötig sein. Das klären wir vor dem Einsatz mit Ihnen, damit am ersten Messetag nichts fehlt.
Einkäufer haben einen vollen Plan
Auf der ISM sind viele Einkäufer aus dem Handel unterwegs, die in wenigen Tagen viele Stände besuchen. Am Empfang braucht es jemanden, der schnell erkennt, ob jemand einen Termin hat, aus dem Handel kommt oder selbst Lieferant ist. Ist Ihr Vertrieb gerade im Gespräch, hält das Team den Kontakt sauber fest und vereinbart einen Rückruf oder einen späteren Termin am Stand.
Sonntag bis Mittwoch in Deutz
Die ISM beginnt an einem Sonntag und endet am Mittwoch um 16 Uhr. Für den letzten Tag planen wir die Übergabe der gesammelten Kontakte und des Materials an Ihr Team gleich mit ein. Das Gelände in Deutz ist groß. Treffpunkt und Eingang für die Ausstellerausweise legen wir vorher fest, damit das Team pünktlich am Stand ist.
Englisch ist bei uns für jedes Teammitglied Voraussetzung. Weitere Sprachen planen wir nach Ihren Exportmärkten.
Checkliste für Ihre Planung
- Format klären: Ingredients, Manufacturing oder Snacks & Sweets
- Proben planen: Lagerung, Allergene, Hygiene, Belehrung
- Terminkalender und Ansprechpartner für Einkäufer übergeben
- Leaderfassung und Rückrufe festlegen
- Übergabe am letzten Tag einplanen
- Sprachen nach Exportmärkten festlegen
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